El desperdicio de comida del estilo de vida actual tendrá un impacto negativo en las generaciones futuras.
Y es que, un tercio de toda la comida que se produce se pierde, se desperdicia o se estropea, así lo establece la Organización de las Naciones Unidas (ONU), en una información pública.
Esto equivale a un enorme desperdicio de recursos que se utilizan en su producción, como la tierra, el agua, la energía y otros recursos, además de emisiones de gases de efecto invernadero innecesarias.
Para 2050, el mundo tendrá que producir aproximadamente un 50 % más de comidapara alimentar a la creciente población mundial.
Si reduces el desperdicio de comida, ahorrarás dinero, reducirás las emisiones y ayudarás a preservar los recursos para las generaciones futuras.
Puedes ayudar al medio ambiente comprando alimentos locales de temporada, pues se reducirá el impacto del transporte de comida. Además, el producto local y de temporada sabe mejor.
Puedes contribuir a reducir el impacto ambiental que produce el uso de la tierra, de la energía y del agua si adoptas dietas sanas que tengan en cuenta la cuestión de la sotenibilidad.
Una dieta rica en alimentos de origen vegetal, como verduras, frutas, cereales, legumbres, frutos secos y semillas, y baja en alimentos de origen animal, tiene un impacto medioambiental menor (emisiones de gases de efecto invernadero y energía, tierra y uso del agua).
Fuente: ONU
