La acuicultura en República Dominicana ha experimentado un crecimiento notable en los últimos años, con una producción récord de 37,434 quintales de tilapia proyectada para 2024, según datos del Ministerio de Agricultura.
Este incremento representa un aumento del 48.7 % respecto a 2020, consolidando a la tilapia como un pilar emergente en la seguridad alimentaria y la economía rural del país.
El Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA) ha sido clave en este avance, apoyando a piscicultores con donaciones, capacitaciones y asistencia técnica.
Según su director, Hecmilio Galván, la acuicultura no solo diversifica la dieta dominicana con proteína animal de calidad, sino que también impulsa el desarrollo de comunidades vulnerables.
Desde 2023, el FEDA ha invertido más de RD$40 millones en el fortalecimiento de proyectos piscícolas, beneficiando a 327 productores con la entrega de 3.1 millones de alevines y capacitando a más de 4,600 personas en técnicas modernas de cría. Estas acciones han permitido un incremento significativo en la producción, industrialización y comercialización de tilapias, fomentando la sustitución de importaciones de pescados y mariscos, que alcanzaron los RD$14,650 millones en 2023.
Un pez que conquista paladares
Aunque la tilapia inicialmente resultaba rechazada por consumidores que la asociaban con un “sabor a tierra”, hoy ocupa un lugar cada vez más relevante en la gastronomía dominicana. Este pez de origen africano, apreciado por su buen sabor y precio competitivo, ha comenzado a ser una alternativa económica frente a carnes tradicionales como el pollo y el cerdo.
Metas ambiciosas: “Dao al pecao”
El plan del FEDA, bajo el lema “Dao al pecao”, busca aumentar en un 10 % el consumo de tilapia y reducir la dependencia del 70 % en importaciones de pescados. Esto incluye la producción de 245,000 libras adicionales de tilapia cada año a través de innovaciones como el uso de estanques y jaulas flotantes.
Una industria en expansión
Actualmente, el país cuenta con más de 3,000 piscicultores, una notable evolución desde los apenas 20 productores que mantenían el negocio más por pasión que por rentabilidad hace una década. Además de la tilapia, otras especies como camarones, doradas y mero basa también están en auge.
El “boom” de la tilapia representa no solo un éxito productivo, sino también un paso significativo hacia la sostenibilidad alimentaria y el fortalecimiento del tejido social y económico en República Dominicana.
