Un equipo de investigadores de la Universidad de Carolina del Sur, en Estados Unidos, aseguró que una dieta similar al ayuno puede reducir los signos del envejecimiento del sistema inmunológico, así como la resistencia a la insulina y la grasa hepática, lo que se traduce en una edad biológica menor. Los resultados los publicaron recientemente en la revista científica Nature Communications.
El estudio fue liderado por el profesor Valter Longo, quien afirmó que se trata de la primera investigación que demuestra que una intervención alimentaria, sin requerir cambios permanentes en la dieta ni en el estilo de vida, puede hacer que las personas sean biológicamente más jóvenes.
¿En qué consiste la dieta que imita el ayuno?
El régimen, conocido como dieta que imita el ayuno o FMD por sus siglas en inglés, tiene una duración de cinco días y está diseñado para replicar los efectos de un ayuno solo con agua, pero permitiendo la ingesta controlada de alimentos.
La dieta es baja en calorías, proteínas y carbohidratos, y rica en grasas insaturadas. Incluye alimentos como sopas a base de plantas, barritas y bebidas energéticas, snacks de patatas fritas y té. Estos productos se distribuyen en porciones específicas y se complementan con un suplemento rico en vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales.
Resultados del estudio
La investigación incluyó a hombres y mujeres con edades entre 18 y 70 años, divididos en dos grupos. El primero siguió la dieta FMD durante cuatro ciclos mensuales, alternados con períodos de 25 días de alimentación habitual. El segundo grupo mantuvo una dieta mediterránea o una dieta normal.
Los análisis de sangre mostraron que los participantes del grupo FMD presentaron menor resistencia a la insulina y niveles más bajos de glucosa, factores asociados a un menor riesgo de diabetes. Además, estudios de resonancia magnética evidenciaron una reducción de la grasa abdominal y hepática, así como mejoras vinculadas a un menor riesgo de síndrome metabólico.
Un análisis estadístico más detallado indicó que quienes siguieron la dieta FMD lograron reducir su edad biológica en un promedio de 2.5 años, en comparación con su edad cronológica.
Implicaciones para la salud
El profesor Longo señaló que, aunque algunos médicos ya recomiendan este tipo de dieta, los hallazgos podrían motivar a más profesionales de la salud a considerarla para pacientes con factores de riesgo elevados, así como para la población en general, siempre bajo supervisión médica.
Fuente: RT.
