Santo Domingo.– La producción de leche alcanzó un total acumulado de 5,121,631,616 litros, consolidándose como el principal renglón productivo del sector ganadero nacional, según el informe anual 2025 de la Dirección General de Ganadería.
El documento indica que este crecimiento se produce tras una caída registrada entre 2020 y 2023, con una recuperación sostenida a partir de 2024. En 2025, la producción de leche alcanzó su nivel más alto del período, con 933,142,548 litros, lo que evidencia una mejora significativa del subsector.
En cuanto a la producción de carne de res, el informe señala un acumulado de 393,888,410 kilogramos. Aunque el comportamiento fue relativamente estable, se registró un crecimiento notable en 2025, año en el que se alcanzó la mayor producción, con 76,311,396 kilogramos.
La Dirección General de Ganadería destaca que este desempeño refleja una recuperación y dinamización de la ganadería bovina, tras varios años de variaciones moderadas en los niveles productivos.
Contexto adicional
Respecto a la carne ovina y caprina, la producción fue significativamente menor en comparación con otros rubros del sector. La carne ovina acumuló 250,736 kilogramos, mientras que la caprina registró 142,745 kilogramos durante el período evaluado.
En lo relativo a la producción de miel, se alcanzó un total acumulado de 4,308,205 kilogramos. El informe precisa que este renglón mostró una tendencia decreciente entre 2021 y 2024, influida principalmente por condiciones climáticas adversas, como períodos de sequía y variabilidad en las lluvias. Estos factores afectaron la floración y la actividad de las abejas.
No obstante, en 2025 se observó una ligera recuperación, con una producción de 422,021 kilogramos, lo que sugiere una mejoría gradual del subsector apícola, aunque aún por debajo de los niveles previos.
