Azua (RD).- El Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (Feda) dotó al Instituto Politécnico de Azua de un laboratorio para la deshidratación de frutas.
Al hacer la entrega, el director ejecutivo del Feda, Hecmilio Galván, dijo que con esa donación se pretende de estimular la producción agroindustrial especialmente de frutales.
El funcionario explicó la importancia de la industrialización porque el país avanza en la producción agrícola, lo que generará excedentes que necesitan conservación para ser consumidos.
Explico que el mejor ejemplo de la necesaria agroindustrialización es el mango dominicano, el cual se produce entre marzo y junio, lo que acumula la producción y por tanto se requiere procesarlo y conservarlo.
Explicó que el laboratorio servirá para que los estudiantes aprendan el proceso de la deshidratación de las frutas de la zona, como mango, guayaba, aguacate, chinola y lechosa.
El director del Feda dijo que, además, servirá para la instalación de pequeñas industrias de procesados de frutales en el sur y en el resto del país.
“La agroindustrialización, combinada con la educación, es la vía del desarrollo económico y social de la región Sur, y en especial, de la provincia de Azua”, expresó Galván.
