Con inversión pública, fortalecen procesamiento y mercado para productores lecheros locales.
Santiago Rodríguez y Montecristi, RD.– El Proyecto para la Normalización de las Procesadoras de Lácteos en República Dominicana (NOPROLAC), ejecutado por el Consejo Nacional para la Reglamentación y Fomento de la Industria Lechera (CONALECHE), entregó las primeras dos queserías intervenidas. Esta acción fortalece la capacidad de procesamiento de dos microempresas que reciben más de 3,500 litros de leche diarios de unos 70 productores de la Línea Noroeste.
Los actos estuvieron encabezados por Eric Rivero, asesor agropecuario del presidente Luis Abinader, y Luis María Sánchez Falette, director ejecutivo de CONALECHE. También participaron Ramón Ramírez, coordinador del proyecto, junto a líderes ganaderos, representantes del sector y autoridades locales.
Mayor capacidad y diversificación productiva
Como resultado de la intervención, ambas procesadoras podrán diversificar su oferta con más de 20 variedades de quesos. Además, incrementarán significativamente su capacidad de recepción y procesamiento, lo que permitirá ampliar su base de suplidores.
Este crecimiento abre la posibilidad de duplicar el número de ganaderos proveedores, consolidando un mercado más estable para la producción lechera de la región. Las empresas Hacienda Doña Lela y Queso Eddie estarán en mejores condiciones para cumplir con estándares de calidad e inocuidad, además de colocar nuevos productos en el mercado nacional.
Impacto económico y social en las comunidades
Las queserías beneficiadas, ubicadas en Santiago Rodríguez y Guayubín, desempeñan un rol clave en sus comunidades. En conjunto, reciben unos 3,500 litros de leche diarios y generan empleos directos en producción y comercialización.
Actualmente, ambas plantas generan 14 puestos de trabajo, contribuyendo al dinamismo económico local. El fortalecimiento de estas empresas impacta directamente a los ganaderos, quienes dependen de ellas para comercializar su producción diaria.
Inversión en infraestructura y tecnología
La intervención incluyó mejoras en infraestructura, adquisición de equipos modernos y fortalecimiento sanitario. Entre los equipos destacan tinas de doble camisa de 600 litros, empacadoras al vacío y prensas especializadas.
También se incorporaron tinas polivalentes para optimizar la pasteurización, elevando la calidad del producto final. La inversión total supera los RD$3.9 millones, distribuidos entre ambas plantas con montos específicos según sus necesidades.
Apoyo integral y visión de desarrollo
Además de la intervención, ambas queserías han recibido financiamiento de CONALECHE, lo que evidencia un acompañamiento integral. Este respaldo busca fortalecer todos los eslabones de la cadena láctea, desde la producción hasta la comercialización.
Durante las entregas, los propietarios destacaron el impacto de estas inversiones en la mejora de sus procesos y en la generación de nuevas oportunidades. El fortalecimiento de las queserías no solo beneficia a las empresas, sino a toda la cadena productiva.
En ese sentido, NOPROLAC impulsa un modelo que inicia en las fincas ganaderas, continúa en las plantas procesadoras y culmina en los consumidores. Con estas acciones, se avanza hacia una industria láctea más competitiva, eficiente y sostenible en República Dominicana.
