Santo Domingo. La Fundación Sabores Dominicanos presentó su nueva plataforma digital saboresdominicanos.org, creada para fortalecer la proyección nacional e internacional de la gastronomía dominicana.
El lanzamiento se realizó en la sede de la institución. Participaron invitados especiales, aliados estratégicos, representantes del sector gastronómico y miembros de la prensa.
Durante el acto, los asistentes conocieron las principales herramientas tecnológicas que integrará la nueva etapa digital de la fundación.
La actividad fue encabezada por Luis Marino López, ejecutivo de la organización. La coordinación estuvo a cargo del gerente de proyectos Reinaldo Martínez, quien dirigió el proceso de desarrollo e implementación de la plataforma.
Recetario digital abierto al público
Uno de los componentes principales es el Recetario Digital. La herramienta reúne platos típicos dominicanos en una base de datos disponible en línea.
El acceso será gratuito y permitirá que usuarios de cualquier parte del mundo conozcan recetas tradicionales de la cocina criolla. La iniciativa busca preservar y difundir el patrimonio culinario dominicano mediante un formato moderno y accesible.
GPS Gastronómico para emprendedores
La plataforma también incluye el GPS Gastronómico, un mapa interactivo diseñado para visibilizar a los emprendedores del sector. Esta herramienta permitirá ubicar negocios gastronómicos dominicanos tanto dentro del país como en el exterior.
El objetivo es facilitar la promoción de restaurantes, cocinas tradicionales y proyectos culinarios vinculados con la identidad dominicana.
Proyectos y desarrollo del sector
Durante la actividad, la fundación presentó además los proyectos actuales que desarrolla en áreas de investigación, formación y promoción cultural. Las iniciativas también buscan fortalecer el ecosistema gastronómico nacional y apoyar el crecimiento de nuevos emprendimientos.
López y Martínez señalaron que estas herramientas representan un avance hacia la modernización y digitalización del patrimonio culinario dominicano. Indicaron que el Recetario Digital y el GPS Gastronómico contribuirán a posicionar la gastronomía dominicana como marca país.
También destacaron que estas iniciativas favorecen la competitividad del sector, promueven la formalización de negocios y amplían la visibilidad internacional de la cocina criolla.
Compromiso con la identidad gastronómica
Con el lanzamiento de la plataforma, la Fundación Sabores Dominicanos reafirma su compromiso de promover la identidad gastronómica nacional.
La organización busca consolidar la gastronomía como un motor de desarrollo cultural, económico y turístico para la República Dominicana.
