Kota Sakaguchi explicó que la sostenibilidad ambiental debe estar presente en todas las etapas de la cadena de valor.
Santo Domingo.– La cadena de valor agrícola, entendida como la integración de prácticas que protejan suelo, agua y aire durante la producción agrícola y la crianza de animales, juega un rol clave en la sostenibilidad ambiental.
Así lo afirmó Kota Sakaguchi, especialista en desarrollo sostenible y representante residente de la Agencia de Cooperación Internacional del Japón (JICA) en la República Dominicana. Así lo reseña un trabajo de la periodista Yanet Féliz, en el periódico El Día.
Sakaguchi explicó que la sostenibilidad ambiental debe estar presente en todas las etapas de la cadena de valor, con el fin de producir alimentos de forma rentable, que beneficien a la sociedad y no agoten los recursos naturales.
Uso responsable de insumos
El representante de JICA señaló que este enfoque implica reducir el uso de químicos y gestionar de manera eficiente los insumos, garantizando la viabilidad a largo plazo del sector agrícola y del planeta.
“La cadena de valor agrícola se refiere a la conexión integral entre las etapas de producción, procesamiento, distribución y comercialización, con el objetivo de aumentar el valor agregado en cada fase y en el conjunto del sistema”, indicó.
Añadió que este modelo permite corregir la distribución desigual de beneficios y asegurar que todos los actores involucrados reciban una participación justa, al tiempo que se reducen los impactos negativos sobre el medio ambiente y la biodiversidad.
Impacto ambiental y biodiversidad
Desde la perspectiva ambiental, Sakaguchi afirmó que se espera mejorar la salud del suelo mediante una gestión adecuada que evite el uso excesivo de agroquímicos. También destacó la importancia de reducir la contaminación de ríos y suelos causada por la escorrentía de pesticidas.
Otros beneficios incluyen la disminución de pérdidas alimentarias gracias a tecnologías de procesamiento y la implementación de cadenas de frío en la distribución. Estos factores contribuyen a la conservación de la biodiversidad y a la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero.
Elementos clave para la sostenibilidad
Sakaguchi subrayó que la sostenibilidad es un desafío global que requiere acciones alineadas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). Entre los elementos prioritarios citó la reducción de la pobreza, la seguridad alimentaria (ODS 2), la acción por el clima (ODS 13), la protección de la biodiversidad (ODS 15) y el fortalecimiento de las comunidades locales.
En el ámbito productivo, resaltó la necesidad de introducir prácticas agrícolas orgánicas, promover el uso racional de fertilizantes y pesticidas y fomentar la rotación de cultivos, como parte de un enfoque que equilibre lo económico, social y ambiental.
Contexto adicional
La agricultura sostenible se ha convertido en un eje estratégico para países en desarrollo, al vincular la seguridad alimentaria con la protección ambiental y el desarrollo de economías rurales resilientes.
